Iran

IranIran - lieu de naissance du grand Omar Khayyam, le pays de l'Est avec une histoire riche de plusieurs milliers, l'autre, différent de tout, la planète sur la planète Terre.

Jusqu'à la quarantaine du siècle, 20 e, l'ancien nom de l'Iran était "Persia". Selon les historiens, ce sont les Persans ont appris à tisser des tapis et inventé de backgammon.

Aujourd'hui, il est - un cadre accueillant, en plein champ et à un homme qui sait respecter la culture étrangère, ce qui pourrait ouvrir des horizons inimaginables.

True vostokolyubov Iran attire précisément neizvedannostyu et son impopularité parmi les touristes ordinaires. La beauté de ce pays, comme la beauté cachée sous les vêtements hijab de cette dame voilée orientale voile attrait du mystère et d'énigmes.

Selon la Bible, il est près des frontières modernes de l'Iran et l'Irak était l'Eden, un paradis terrestre, où un représentant du sexe fort pour la première fois montré sa faiblesse, comme le représentant de la faible - sa ruse.

L'Iran est situé au sud - ouest de l'Asie. Dans l'est, elle frontières avec l'Afghanistan et le Pakistan, dans le nord - avec le Turkménistan, l'Azerbaïdjan et l'Arménie à l'ouest - avec la Turquie et l'Irak. Au nord par les eaux de la mer Caspienne au sud - les golfes Persique et d'Oman.

Presque toute la surface de l'Iran - le plateau, bordé de montagnes difficiles frontière.
L'essentiel du territoire est occupée par plateau iranien, la hauteur moyenne est de 1219 m.

Le nord est la chaîne de l'Alborz (Mount Demavend, altitude 5604 mètres), le sud-ouest - chaîne de montagnes du Zagros (Mount Zerdkuh, altitude 4548 mètres).

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Téhéran
Téhéran (en persan: تهران - Téhéran) - la capitale de l'Iran à partir de 1795. Titre en langue persane signifie «la fin de la route."
Population: plus de 10 millions de personnes.

Téhéran - un des plus importants dans les villes de la zone en Asie. This - l'environnement administratif, centre économique, industriel et culturel de l'Iran.

Téhéran est située sur le versant sud de la crête Tochal (inclus dans le système Elbrouz), à une altitude d'environ 1210 mètres d'altitude, au nord-ouest du désert de Dasht-e Kavir formidable.

La plupart des bâtiments commerciaux et gouvernementaux sont situés dans le centre-ville, des quartiers résidentiels, c'est comme essayer de grimper sur les pentes des montagnes, ce qui rend la ville un visage tout à fait reconnaissables.

La ville est si vaste qui est irrémédiablement perdu dans le dédale de ses rues - trop facile.
L'Iran se compose de la vieille ville, qui a été reconstruit en 1870-72 année, et la nouvelle ville, qui a commencé à construire en 30-IES. XX siècle.

Dans la structure urbaine est dominée par des blocs de XIX-XX siècles., Couper un réseau régulier des rues de la place, places, fontaines et construit des hôtels de grande hauteur, des banques, immeubles de bureaux, dans l'esprit de l'architecture occidentale moderne, ainsi que des villas - appartements et maisons.
En raison de maisons de la région fortement sismique construit ici, au fond, ne dépassant pas trois étages supérieurs, les orientations dans le mouvement de cette métropole étranges sont les mosquées - le principal ornement de Téhéran.

La principale attraction de la capitale sont des musées, qui est simplement un montant incroyable, et ils sont tous conservés dans un ordre parfait et ont une collection fantastique.
Guère ailleurs en Asie centrale peut trouver une telle splendeur des historiques et des collections d'art, à la fois à Téhéran.
Parmi ceux-ci le plus intéressant:
  • Palais du Golestan (Rose Garden, 1749-1813 ans, avec une collection unique d'oeuvres d'artistes célèbres iraniens et les horaires XIX-XX siècles).
  • National (archéologique) Musée de l'Iran (avec une magnifique collection de poteries, sculptures en pierre et des échantillons de gravures datant de V millénaire av. E.)
  • Obgina Museum (musée de l'architecture antique, en verre et céramique)
  • Reza Abbasi Museum (avec une collection de peinture islamique, poteries et bijoux)
  • La plus grande collection de tapis Musée Ground (monde c de tapis)
  • Le musée présente les présidents de la République islamique d'Iran
  • Palais Mellat ou "White Palace" de l'ancien Shah Pahlavi iraniens
  • Musée du Palais mère Shah

    Beauté mosquée de Téhéran à long proverbiale, donc avec eux, vous devriez vraiment apprendre à connaître (mais n'oubliez pas les normes de décence lors de l'inspection des lieux de culte islamique).
    Parmi ceux-ci le plus intéressant:
  • Imam Mosque (Masjid - Imam, Masjid-e Shah ou la mosquée Royale, 1809-1849 gg.)
  • Imam Khomeini
  • Motahari Mosque (Masjid-e-Sepa-Salar, XIX siècle.) - Le plus grand (3700 m²)
  • "Minaret secouer" Menard-e-Dzhunban (il vraiment balançoires!)
  • Mosquée Motahari

    Quatre des plus beau parc de Téhéran sont situés dans la partie nord de la ville:
  • "parc côtier" Dar-Abad
  • Ferdowsi parc sur la colline Colac-CHAL
  • Laleh Park ( "Tulip")
  • Parc Mellat
  • Park Niavaran

    Tous les parcs métropolitains ont un vaste choix de différents équipements de loisirs et culturels, terrains de jeux, équipements sportifs et de zones touristiques, et c'est important dans une grande ville, beaucoup de beaux étangs et d'une belle composition florale.

    Le meilleur type de divertissement à Téhéran - au bazar de la ville, si grand qu'il est en fait une ville à part et l'un des plus grands bazars orientaux dans le monde. Ici, vous pouvez acheter n'importe quel produit ou la marchandise, mais en l'absence d'une telle exigence vient de se familiariser avec la vie quotidienne des Iraniens.

    Bonne librairie avec une large sélection de livres à prix abordable se trouve en face de l'université de Téhéran.

    En périphérie des coûts en capital de visiter un mausolée grandiose sur la tombe de l'ayatollah Khomeini (les Iraniens l'appellent «Haram-e Motahar» - «un lieu de repos") dans la partie nord-ouest du cimetière Behesht-e Zahra, Demavend Volcano (la plus haute montagne du pays), 50 km au nord -est de la capitale, la deuxième plus grande ville de la province - Karaj avec sa «perle du palais, et le musée du palais Morvand Morvarid (" Palais de la tromperie »), la ville sainte de Rey (Shar-e Rey), la ville Selcuk - berceau de la fameuse Harun - Rashid, l'un des centres religieux chiites - avec la ville sainte de Qom, Hazrat-e Masumeh (le lieu de sépulture Masumeh, la sœur de l'Imam Reza) et un Zamkaran mosquée, de nombreux parcs avec piscines autour des barrages Amir-Kabir (Karaj), Latyan et Lahr, funiculaire Tochal-Telekabin (l'un des le plus long en Asie), les vallées pittoresques Dzhahrud et Karaj (la rivière locale - un excellent endroit pour la pêche à la truite) et les stations de ski merveilleux de Dizin, Shamshak et Ab-e Ali.

    Vacances à la plage sur l'île de Kish
    Kish Island est la plus grande station balnéaire dans le pays et a longtemps fait de son statut international. Située dans le détroit d'Ormuz, à 17 km de la côte de l'Iran, est bien développé réseau d'hôtels et même son propre aéroport international.

    Kish est l'une des stations les plus rapidement en développement en Asie et a Mošnov réseau d'installations sportives, y compris: les écoles, la plongée et le parapente, le cheval de club, piste cyclable, un cour de tennis et quelques dizaines de stades, et, bien entendu, une chaîne de longues plages de sable fin.

    Ispahan

    Ispahan - l'une des villes les plus pittoresques du pays, grand centre industriel et touristique. Le célèbre proverbe "Ispahan - la moitié du monde", qui figurait dans le XVI-e siècle pour décrire la magnificence de la ville, est encore très pertinent. En outre, l'architecture de la ville tout simplement superbe, mais le climat local est cool en comparaison à d'autres villes iraniennes. Les tuiles bleues doublure de maisons et de ponts majestueux est en contraste avec les bazars multicolores et des jardins verdoyants.

    Dans la ville d'environ deux cents mosquées, datant de 15 à 16 siècles. Les amateurs d'histoire seront intéressés de voir les nombreuses églises et palais d'Ispahan, qui a survécu jusqu'à nos jours, et dont l'architecture et la décoration de l'admiration véritable cause.

    À Ispahan, un grand nombre de beaux parcs et jardins, formant une couronne verte "de la ville, attirant une attention égale aux invités, en tant que monuments historiques.

    Shiraz

    Shiraz est l'une des villes les plus importantes dans le monde islamique médiévale et capitale du pays pendant la dynastie Zand (XVI-XVIII cc.), Lorsqu'elle a atteint son apogée. Dans de nombreuses œuvres littéraires du Moyen Age Shiraz - ville de la science, la poésie, des roses et du vin.

    Aujourd'hui, cette ancienne ville est la capitale de la province de Fars, et représente un lieu vaste et pittoresque avec large, bordée d'arbres, les rues, avec de nombreux monuments, jardins et mosquées.
    Parcs où la végétation magnifique - est l'une des attractions de Chiraz. Large bande qui s'étend entre eux à travers la ville, procurant de l'ombre et en donnant les rues d'un charme unique. Admirable jardin botanique et des serres de jardin Gavam Buck-e Eram (Jardin d'Eden "), qui contient le palais de Ghajar (XIX cent.) Et une belle piscine et des jardins de luxe dans un style persan traditionnel - Naredzhestan, Golshan, Afifabad, Khalili et Buck-e Delgosha ( "jardin au calme du cœur»).

    Kerman
    Sur la route entre BAM et la capitale du pays se trouve la ville de Kerman - la capitale du tapis iranien, et l'une des villes les plus attractives dans le pays. Fondée au III. M. e., la ville a toujours été célèbre pour ses pistaches, les tapis, la soie et des armes, qui ont déterminé son destin.

    Un grand centre commercial, à la fin du siècle XVIII, il a été presque entièrement détruit par le tremblement de terre et les troupes Agha Mohammad Shah Qajar, mais a rapidement retrouvé sa majesté, nous l'une des villes les plus riches du pays.

    Yazd
    400 km au nord - est de Chiraz, à une hauteur de 1215 m d'altitude, est le centre de l'ancienne religion de zoroastrisme, la dominante en Perse avant l'arrivée de l'islam - Yazd. La ville est considérée comme l'un des plus anciens lieux habités en permanence de la planète. Shir Entourée par des chaînes de montagne Kuh et un réseau de fortifications, la seule ville en 642 AD. e. a été capturé par les Arabes, mais continue à demeurer un point important sur les routes des caravanes de l'Inde à l'Asie centrale. A la fin du XX siècle. L'UNESCO a reconnu la ville de Yazd, avec la deuxième plus vieux bâtiment municipal dans le monde.
    L'attraction principale de Yazd - la ville elle-même et son architecture unique. Des maisons ont été construites depuis des siècles sous la forme de tours à vent "Girs Bad, avec dômes ronds et une sorte de système de ventilation passive, et aussi livré avec un gimmick pour recueillir l'eau, qui se reflète dans l'apparence de la ville.

    Et, bien sûr, bazars traditionnels, et leur à Yazd ni plus ni moins - 12, parmi lesquels les plus populaires Bazaar-e-Khan, des bijoux et bazar bazar Panja Ali. Yazd est probablement le meilleur endroit au pays pour l'achat de la soie, le cachemire, brocard, taffetas, et toutes sortes de produits textiles, ce qui n'est pas surprenant - que l'industrie de tissage pour des siècles de nombreuses, la ville dispose de sa prospérité.

    Stations de Ski en Iran

    C Novembre à avril à mai l'Iran est responsable de tous les sports d'hiver. Les skieurs et snowboarders, il ya 3 spécialisées de station:
  • Dizin
    Juste au nord de Téhéran, en deux heures et demie de trajet en voiture, dans les Highlands Alborts est la meilleure station iranienne Dizin (900-3550 m). La hauteur de plutôt les pentes raides, les changements d'élévation significative et la neige fantastique rend la zone très attractive pour les fans, même faire du patin agressif. Pistes qui ne disposent pas toujours du temps pour traiter les chasse-neige, à la fois collines chegetskie rappellent deuxième étape - cool, hard, noueuses. En saison (Décembre à Avril), la profondeur de neige peut être supérieure à la moitié - les deux pieds sur les pentes moyennes et jusqu'à trois mètres sur les remontées des files d'attente supérieur. Du centre du village à une altitude de 3500 m sont à deux étages de quatre routiers gondole places. A proximité il ya encore trois télésièges longtemps.

  • Toshal
    Resort Toshal (1600-3730 m) est situé à seulement 60 kilomètres de la capitale iranienne, et est très populaire parmi ses résidents, qui lui a valu le surnom de "Home". Deux pics - Toshal (3964 m) et Shahnechin (3900 m) - se fondent dans un mur énorme montagne d'une hauteur moyenne d'environ 3800 m.
    La station possède deux domaines skiables principaux: le premier commence à une hauteur de 2950 mètres, le second - à la saison 3850 mètres ici dure de Novembre à Avril. Total d'environ 17 km de pistes, environ proportions égales, des collines dans toutes les catégories de complexité. En Toshale est l'un des plus long téléphérique du monde (8 km), qui transporte les skieurs sur les pentes de la vaste circonscription région montagneuse. Le rêve de neige locales - coureur de Free. Dry "poudre" formées sous l'influence des flux d'air humide en provenance de la mer Caspienne. Séché vents froids, ils tombent sous forme de neige dans les montagnes.

  • Ab-e Ali
    Hauteur de la montagne - 2400 - 2650 m, avec 9 ascenseurs.
  • Climat Iran

    Sur la base de caractéristiques climatiques de l'Iran peut être divisée en trois régions: une côte très chaude du Golfe Persique et d'Oman; modérée, mais le climat sec des hauts plateaux du centre et le climat froid dans les montagnes.

    Temps Iran

    Temps en Iran avant de Moscou pendant 30 minutes.

    La langue Iran

    La langue officielle de l'Iran - Persan (farsi) - écrit en caractères arabes.

    Voyage à travers le pays ne connaît pas nécessairement ces personnages, mais il est hautement souhaitable de comprendre les chiffres, parce que c'est les chiffres, que nous appelons les «Arabes», ils le sont pas. Mais le système des poids et mesures et de mesurer les distances dans l'Iran moderne totalement différente de la Russie.

    Argent Iran

    Monnaie - Rial, US 1 $ = 9100 rials.

    L'Iran possède l'un des pays dans lesquels il y avait un peuple "réforme financière. Son essence réside dans le fait que toute la circulation de l'argent est dans une unité monétaire virtuelle - le brouillard.
    1 brouillard = 10 rials
    Tous les prix sont écrits en chiffres arabes sont indiqués dans le brouillard. Mais, parlant à des étrangers, les opérateurs économiques utilisent souvent le prix en rials. Il faut faire très attention que, par exemple, ne pas mettre dans la note de restaurant avec une somme de 10 fois prévu! Alors n'hésitez pas à demander de nouveau à plusieurs reprises.

    Changeurs de monnaie officielles sont rares - la monnaie (dollars) peuvent être modifiés ou aux bureaux de la Melli Bank, qui possède un vaste réseau dans tout le pays, ou d'autres commutateurs de la rue de l'argent - en demandant au sujet de leur localisation peut être de n'importe quel marchand, qui lui-même facilement et mai Achetez vos dollars.

    Dans les grandes villes, les centres d'Astana (provinces) les difficultés de l'échange ne se produit pas.

    Visa Iran

    Pour un voyage en Iran pour les citoyens de la Russie ont besoin d'un visa.

    Visa: Pour obtenir un visa doivent être présentées au formulaire de demande du consulat iranien, une photographie du modèle type de visa (pour les femmes de moins de 30 ans - de préférence dans un châle), un passeport valide (la validité du passeport doit pas être inférieure à 6 mois) et une invitation à l'accueil ou du tourisme ( voucher).

    Les frais consulaires pour visa touristique - 2170 roubles. Le paiement est effectué dans la banque Bank Melli Iran (Moscow, st. Mashkova, 9).

    Délai d'exécution - de 10 à 20 jours (parfois jusqu'à un mois), parce que chaque entrée est demandé l'autorisation MIA Iran. Si l'invitation ont été émises par le côté officiel iranien, puis mettre un visa au consulat de votre présence pendant 20 minutes.

    Visa à l'arrivée: Vous mai recevoir un visa de touriste temporaire pendant 15 jours, immédiatement après l'arrivée à l'aéroport d'Ispahan, Mashhad, Shiraz, Tabriz et Téhéran o.Kish. Les frais de visa dans ce cas est de 50 euros ou l'équivalent en dollars américains.

    Dans les mains doivent avoir des billets de retour et la preuve de ressources financières suffisantes pour toute la durée du séjour dans le pays. Toutefois, dans la pratique, ces choses sont rarement contrôlés.

    La procédure de visa à l'aéroport est assez longue. Tout d'abord, vous devriez faire la queue pour le formulaire de demande de visa d'immigration. Puis, ayant reçu le questionnaire, il convient de le remplir et de se présenter dans une autre file d'attente pour la réception de paiement de Visa. Après avoir reçu un accusé de réception, vous devez contacter la troisième fenêtre, où à payer - 50 euros, ou environ 80 $, et ensuite avec le reçu de paiement et retourner un questionnaire de se tourner vers la fenêtre d'origine, où vous et collé un visa. Le processus peut prendre entre une demi-heure à deux heures en fonction de la densité des arrivées de vols.

    Le visa sera refusée aux femmes n'ayant pas de foulard, ainsi que des citoyens israéliens et les personnes qui ont dans leurs passeports, aucune marque de l'État d'Israël.

    Règles pour les femmes et les enfants: Un enfant plus âgé d'un an doivent suivre passeport le parents (qui doit être apposée sur l'image) et de leurs escortes.

    À travers la frontière n'ont pas permis aux femmes dans les vêtements, ne correspondant pas à des règles (doit être fermé bras et les jambes jusqu'aux chevilles, doivent assister à une écharpe, châle ou un autre vêtement, couvrez-vous vos cheveux).

    Inscription: Tous les étrangers doivent s'inscrire dans les 8 jours après son arrivée au bureau de police du lieu de séjour pour obtenir un permis de séjour (permis de construction résidentielle).

    Traditions Iran

    Lorsque vous visitez le pays devrait exercer une certaine prudence dans la conduite et les déclarations, pour ne pas heurter les sentiments religieux des résidents locaux. Cela vaut notamment pour les vêtements et les relations entre les sexes.

    Le pays a adopté passage distinctes des hommes et des femmes dans les transports publics (même sur un téléphérique ou de l'argent sont souvent alignées deux étapes - mâle et femelle).

    Il est interdit de photographier des femmes, des installations militaires et la police. En général, si vous avez un désir de photographier quelqu'un - sur la rue (sans compter les femmes) peuvent tout simplement demander la permission, et vous serez heureux d'popoziruyut et considère que c'est un merveilleux prélude à une conversation longue et détaillée, ce qui conduit à un échange d'adresses et une invitation à visiter.

    Pendant le mois lunaire du Ramadan, les musulmans pieux jeûnent pendant la journée et prendre de la nourriture seulement après nuit, de sorte que le cours normal des événements ou des relations d'affaires dans cette période est souvent violé. De nombreux magasins et restaurants ne travaillent pas pendant le jour, est strictement limitée à la cigarette et les boissons potable.

    Le jour férié dans le pays - vendredi, lorsqu'ils ne travaillent pas les installations et la plupart des magasins. Ils ne fonctionnent pas, les jours de fêtes nationales et religieuses.

    Noisy le comportement avec des gestes généreux et toucher à l'interlocuteur, il est permis dans d'autres pays islamiques, ce qui peut entraîner de graves problèmes. En outre, il n'est même pas une norme religieuse, et la réaction naturelle de la population locale, puisque les Iraniens eux-mêmes suffisamment contenue dans la communication. Mais cela ne signifie pas qu'ils sont limités et ne vont pas au contact avec des étrangers. Bien au contraire - avec le respect habituel que le mode de vie local des Iraniens sont très amical et sociable.

    Contrairement à la croyance populaire, aucun - pas de signe d'oppression des femmes dans les pays à le voir échouer. Restrictions sur la tenue vestimentaire et de comportement pour les femmes est un des siècles la tradition ancienne (ne pas oublier l'histoire du pays, ce qui est des milliers de fois plus long que dans beaucoup d'autres pays dans le monde), et se femme iranienne n'avait pas la moindre difficulté dans leurs comportements et les normes vestimentaires. En outre, récemment, le gouvernement du Canada est passé à l'ensemble des mesures d'allégement de la vie publique, pourquoi tant de peur «des règles strictes de l'Islam" vraiment ne sont pas aussi dures. Cependant, les briser tout de même ne devrait pas.

    Non accepté êtes debout ou en déplacement, ainsi que faire face à l'homme engagé dans les aliments.

    Le pain est généralement rompu avec ses mains. Prendre de la nourriture, l'argent et les choses devraient être à droite.

    La face inférieure des jambes doivent pas être dirigées contre une personne - et d'autre.

    Poignées de mains prises que parmi les amis proches, bien que les Iraniens eux-mêmes en traitant avec des étrangers désireux d'utiliser cette tradition européenne.

    Dans le cas d'une invitation à rendre visite à un résident local devrait prendre quelques-uns - ou un cadeau (en général bien adapté des fleurs ou des souvenirs). Il convient de rappeler que les Iraniens sont très ponctuels, donc en retard à une réunion n'est pas accepté. Des signes d'attention par rapport à l'hôtesse n'est pas la bienvenue.

    Faisaient partie de la population est familier avec la culture européenne, dont le russe. Parallèlement à cela, le peuple, en particulier les résidants ruraux, encore largement décrite dans les nombreuses superstitions, les préjugés, la croyance aux esprits du mal et du bien, aux présages, etc charmes.

    Week-ends et les jours fériés officiels en Iran:
  • Décembre - Février - Aïd al-Adha (Aïd al-Adha, fête du Sacrifice)
  • Janvier - Février - Nouvel an islamique
  • début de Février - Les souffrances de l'Imam Jafar Sadegh
  • Février - avril - Ashura
  • Février 11 - Jour de la Victoire de la révolution islamique en 1979
  • 18 février - Anniversaire de l'Imam Reza
  • Mars 19 - Jour de la nationalisation des gisements de pétrole
  • Mars 27 - Eid Ghadir-Hom (jour nommant son successeur, l'Imam Mohammad Ali)
  • La fin Mars - début Avril - Nouruz (Norouz, le Nouvel An iranien) et Sizdah-be-Bedar
  • 1er avril - Jour de la République islamique
  • Avril 17 - Tash
  • Avril - Mai - Arbain (Les souffrances de l'Imam Hussein)
  • 4 juin - anniversaire de la mort de l'Imam Khamenei
  • 5 juin - Jour du soulèvement contre le Shah
  • Anniversaire Juin 16 - Maulid (Prophète)
  • 4 juillet - Journée du Prophète
  • Août - Octobre - Anniversaire de l'Imam Ali
  • Septembre-Novembre - Anniversaire de l'Imam Mahdi
  • Septembre - Décembre - La souffrance de l'imam Ali
  • Octobre - Laylat al-Meyrazh (Ascension du prophète)
  • Octobre - Novembre - Aïd al-Fitr (Aïd al-Fitr, la fin du Ramadan)
  • Novembre - La souffrance de l'Imam Jafar Sadegh
  • Décembre - Février - Anniversaire de l'Imam Reza
  • Cuisine traditionnelle Iran

    Histoire de la cuisine iranienne remonte au 6 e siècle avant J.-C., lorsque Kurush Grand, chef de la tribu, appelé «Parsis (Persans) a créé un empire s'étend de l'Inde à l'Egypte et des parties de la Grèce. Ce vaste domaine était le seul «chef d'orchestre» de la culture et la cuisine, et les ingrédients Persique comme le safran et l'eau de rose, est devenu populaire dans tout l'empire.

    La cuisine iranienne est considérée comme l'une des plus anciennes au monde. Par conséquent, les recettes qu'il peut être considéré comme l'un des plus inhabituel dans le monde, bien qu'à première vue, il est très simple et nourrissant. La base de nombreux plats - riz, pain, viande, légumes frais, d'épices et de fruits de toutes sortes de combinaisons.

    En particulier les plats de riz pittoresques, qui sont semblables et les faire cuire assez traditionnelle, mais je reçois quelque chose d'incroyablement délicieux. Vaut la peine d'essayer du riz avec des légumes et la viande dans la sauce d'arachide, le front-Horesh "pilaf" Polo "ou" l'homme ", le pilaf aux herbes fraîches, polo-sabzi, riz aigre-douce avec des raisins secs, amandes, oranges" positive Chirin " , le pilaf avec des oignons, les lentilles, les raisins (ou les dates) et la viande "polo Adas, un pilaf de volaille" polo morgue, du riz frit avec de la viande sur la braise "man-kababas, boulettes de viande avec du riz" veste " Riz à la vapeur avec de l'agneau "l'homme-kebab, pilaf de poulet et de cerise" polo albalu, shish kebab avec du riz "l'homme-kebab, riz pilaf à l'épine-vinette, le sucre, la viande, la volaille et du safran" polo Zereshk "ou simplement bouilli Rice "Kate" dans une variété d'options.

    Plats de viande - la base de la cuisine iranienne. Largement connu pour des plats comme le pain de viande "veste gasht, grosses boules de viande, de riz et d'herbes" pull-berendzhi "boulettes de viande ou de viande, farine d'arachide, le curcuma et le sucre" pull-nokodchi, agneau braisé aux aubergines "horeshe -- badinzhan "viande avec des légumes" ab-e-badinzhan Gusht, farcies d'aubergines "Dolma-badinzhan, poivrons farcis à la viande et le riz" Dolma-Felfel ou habituelle dans dolma feuille de vigne "Dolma-bargmo", spécialement préparés beryani «viande» d'Ispahan, de brochettes de boyaux d'agneau, la viande frite sur une brochette avec des oignons, des tomates et des poivrons verts, Kabab-Hosseini, de viande et d' "barbecue-Kabab Barg, langue de veau aux herbes" Zaban, des coeurs de moutons avec des champignons , des herbes et du fromage «cas», la cervelle frite avec des herbes "magzh, les rognons frits avec des herbes et le jus de lime" Galway. Très respecté ici profiter d'un délicieux plat de poulet avec du riz, des oeufs, du yaourt et du safran "Tan-Chin," "Toss-Kabab, viande, pommes de terre, les carottes et les oignons, poulet frit, des noix, du jus de grenade et du sucre" Horesti -- fesenzhan ou aux champignons et au safran - Garh-Horesti, une variété de côtelettes, escalopes, côtelettes de viande de volaille aux amandes, les œufs, le lait et le beurre, les hamburgers, e-"morgue, poulet grillé avec de l'huile d'olive, les tomates et les Djué safran "-Kabab, boulettes de viande avec du riz, les pruneaux et les herbes" Al-e ala ", farci de viande, de tomates," Dolma-Goja-farandzhi ou pommes de terre - "Dolma-sib-Zamin, le poisson grillé avec de la chaux jus de fruits, huile d'olive, de safran et d'herbes "kick-Kabab, le risotto aux crevettes, le riz, l'oeuf et au curry" polo miego.

    Méritent une attention spéciale et les soupes locales: soupe froide basée sur le yogourt à la menthe, de concombre et de raisins secs «mât-on hier, le bouillon épais" abgasht, soupe épaisse avec du riz, des herbes, la viande, le sucre et le jus de lime "Al-e ab -Lema, une soupe très épaisse avec des herbes, du riz et la viande, "Al-e-CHOLET galamkar, soupe épaisse avec du blé, épinards, petits pois, les haricots et les lentilles," Al-e Gandhi, la soupe de riz, de diverses herbes, la viande et grenade coller "Anar Al-e", la soupe avec du riz, des herbes, la viande et la pâte de tomates "Al-e-Farang peu convenable", la soupe aux navets, riz, pois, la viande et à la menthe "Al-e Schalk et de la soupe avec des pâtes , le babeurre et des herbes, des "e-Al реште.

    En Iran, ils cuire le pain d'excellente qualité, qui est toujours présent sur la table sous forme de gâteaux ou de pains, et, uniquement frais. De nombreux restaurants entrer même le pain dans un article séparé sur leur menu, un grand parce que ses nombreuses variétés, et chacun a ses propres particularités.

    Légumes, herbes et salades variées sont présents sur la table de façon permanente. La peine d'essayer, par exemple, des épinards frits avec du yogourt, les oignons et l'ail "boranes-esfanazh, épinards frits aux oeufs et oignons, Narges-esfanazh, salades variées -" kou-kou-e sabzi »avec des herbes, des oeufs et la farine "Sib-Zamin» avec pommes de terre, et des œufs "lubiya-sabzi" avec des haricots verts, l'oeuf et l'oignon, badenzhan "à l'aubergine, oeuf, oignons, safran," the Walrus "avec poulet, oeuf, oignons, safran, et de la chaux jus ", Gol-Kalam" avec le chou-fleur, les oeufs et le safran, le "clan de purée-e-Zamin» avec les pommes de terre, le lait et le beurre », appelé Khatun" avec des aubergines, tomates, jus de grenade et jus de raisin ou «haviar" de les œufs à l'oignon, le jus de lime, le beurre et le persil. Même notre salade habituelle «Olivier» est préparée ici avec de la volaille, les œufs, les pois, les carottes, les pommes de terre et jus de lime.

    Pistaches iraniennes sont les meilleurs au monde, et ici, ils sont utilisés non seulement comme une épice, ou tout simplement les noix et le sel d'une manière particulière, obtenir une sorte de casse-croûte.

    Dessert Iran, malgré leur similitude avec des gâteaux traditionnels de l'Orient, ont aussi un certain nombre de caractéristiques uniques. Ils ne sont pas aussi doux que dans d'autres pays de la région, mais aussi plein de charges diverses et ont un goût très équilibré. Véritables chefs-d'œuvre de l'art culinaire sont considérés comme un Iran "bahlava aux amandes, la cardamome, les jaunes d'oeuf et le lait," Yar-gift-Behesht «faite de farine de riz, amidon, l'eau de rose et de pistaches, beignets avec du sirop de rose» bamie "," w-berenzh " "halva" frites de farine de blé, le sucre, le safran, l'eau de rose, pistaches et amandes, "raginak avec des noix, pistaches, cannelle et cardamome," zulbiya "," Fehren "," sekanzhebin, sorbet citron "sharbat -- Limoux, sorbet à l'orange "sharbat-portagal", "Scholen-Zard" avec le safran, l'eau de rose, pistaches, amandes et cannelle, «Nana-berenzhi", "nan gerdui", "nan nohodchi", "Gorce-horshid "," Soha-Asali, aux amandes, miel, safran et les pistaches, le nougat iranien «gaz», une sorte d'huile de bonbons, le safran, le sucre et le blé germe »Soha", "Gotab" de l'oeufs, le yogourt, la farine, les amandes et cardamome , confiture de cerise avec la vanille "MORABI-e albalu, confiture de coings avec le jus de lime et de la cardamome" MORABI-e Be, confiture de pomme avec le jus de lime "MORABI-e Sib, ainsi que de la crème glacée à la vanille" BASTANI-akbar-mammifères " avec crème et eau de rose.

    Nationale iranienne est une boisson que l'on boit du thé fort, sans lait et brûlant.
    Aussi, aimé des jus de fruits frais, milk-shakes, yogourt maison "cartes" et à boire sur cette base "duk" ainsi que du yogourt, qui est utilisé non seulement comme une boisson mais aussi comme ingrédient dans de nombreux plats.

    La consommation d'alcool est strictement interdite en Iran, même une faible boit de l'alcool ne sont presque jamais trouver, sauf dans «bière», qui est établie en général n'est pas (en fait il est non-boisson de malt alcoolisées), et le vin pour les cérémonies religieuses (non-musulmans ne se vend sur autorisation spéciale).

    Système politique Iran

    Avril 1, 1979, l'Iran a été déclarée une république islamique et obtenu un nouveau nom officiel - la République islamique d'Iran (IRI).

    Population Iran

    A environ 69 millions de personnes. En Iran, abrite plus de 60 nationalités, ethnies et tribus, dont les plus nombreux sont les Persans (51%), Azéris (24%), Gilaki et d'autres représentants des tribus turques (8%), Kurdes (7%), des Arabes (3%) , Lur (2%), Turkmènes (2%), les Baloutchis, les Arméniens et les autres.

    Douanes en Egypte Iran

    À l'arrivée à l'aéroport international de Téhéran, Mehrabad "doit passer par des passeports et les contrôles douaniers. Afin de passer le contrôle de passeport, vous devez remplir un court formulaire sur lequel vous voulez écrire le nom, numéro de passeport, numéro de vol, etc Le formulaire peut être rempli en persan ou en anglais. Personnel de cabine d'aéronef, parfois avec prudence distribuer les formulaires aux passagers avant l'embarquement de passagers dans une sorte ce que le calme et où vous le besoin d'écrire. S'il vous plaît noter que ce formulaire en aucun cas être jetés ou perdre - il est utile de votre départ du pays (et aussi longtemps que vous ne trouvez pas, vous ne sera pas publié).

    Liquidation - procédure qui n'est pas si terrible. À Téhéran, comme dans de nombreux aéroports internationaux du monde, il existe en rouge et vert voies. Vert - pour ceux qui n'ont rien à déclarer.

    Aide médical Iran

    Service de santé du pays fondé sur un système d'assurance et de taxe basée sur les services. En dehors de la capitale, le nombre d'installations médicales sont limitées, et leur niveau est faible. Il ya un certain manque de médicaments de base et de l'équipement moderne, si dans le cas d'une maladie chronique, est d'avoir le minimum nécessaire série de médicaments.

    Pour tous les ressortissants étrangers entrant dans le pays en mission officielle, d'ambulance et d'urgence des soins médicaux gratuits, une certaine somme est versée uniquement pour les soins hospitaliers et des médicaments. La poursuite du traitement doit être payée dans son intégralité (les prix sont assez élevés), donc nous recommandons l'assurance supplémentaire pour l'échantillon international.

    Aucune vaccination exigée pour entrer sur le territoire de l'Iran n'est pas nécessaire.

    Des risques limités de paludisme, seulement dans une forme bénigne existe de Juin à Septembre, au nord du Zagros, à l'ouest et le sud-ouest du pays.

    Le risque de paludisme dans une forme plus rigide existe de Mars à Novembre dans les zones rurales du Sistan-Balouchistan, Kerman et Hormozan.

    Vaccination recommandée contre le choléra (le risque d'infection dans les zones rurales est assez élevée), la typhoïde, la fièvre jaune, poliomyélite, hépatite A et B, la diphtérie, la tuberculose et le tétanos.

    Il existe un risque théorique de méningite traitance et la rage, mais les cas de détection de pathogènes de ces maladies sont extrêmement rares et sont principalement à l'intérieur des zones isolées.

    Transport Iran

    Un service de bus est bien développé. Toutes les grandes, petites villes et villages sont reliés au service d'autobus fréquent. Les vols entre les villes principales, les autobus habituellement confortables équipées avec air conditionné. Toutefois, les éléments de calendrier sont disponibles uniquement dans les stations principales lignes de bus dans les grandes villes. Très bien développée système d'administration des autobus et des minibus, au besoin par les passagers.

    Déplacement en voiture sur l'Iran n'est pas un problème - un permis spécial, il n'est pas nécessaire. Réseau des routes - très étendue et de très bonne qualité: Closer to Europe que vers la Russie.

    Il convient de garder à l'esprit que l'Iran est assez grand en taille et en terrain difficile dans le pays, et par conséquent, Voyage en autobus pour les longues distances peut être fastidieux. Si votre paragraphe est en bonne voie ferroviaire, la préférence est raisonnable de donner au train.

    La communication ferroviaire en Iran plutôt limitée en raison du relief escarpé grande partie du pays. Toutefois, Voyage par chemin de fer dans certains domaines, plus rapide, plus pratique et souvent moins cher que le bus et en avion.

    Chemins de fer iraniens ont des services voyageurs sur les domaines suivants:
  • Tabriz - Téhéran - Mashad
  • Téhéran - Ghom - Isfahan
  • Téhéran - Ghom - Yazd - Kerman
  • Téhéran - Ghom - Yazd - Bandar Abbas
  • Téhéran - Ghom - Arak - Ahvaz - Abadan

    Trains iraniennes ont trois classes:

  • Le premier (à quatre compartiments de couchage)
  • Deuxième (sièges mous, comme le bus)
  • Troisième (sièges durs)

    Le tarif est faible, mais il ya des surtaxes sur le train - Express. En moyenne, le coût de Voyage en train de Téhéran à Ispahan est d'environ 15 $ d'une voiture avec des places assises et 10 - dans la chambre.

    Les billets peuvent être achetés dans toutes les gares ferroviaires.
  • Eau potable Iran

    L'eau du robinet est généralement chlorée et relativement sûr pour la santé, même si elle peut causer une variété de troubles abdominaux. Toute l'eau dans les zones provinciales devraient être considérés comme potentiellement impropre à la consommation.

    Nous recommandons d'utiliser l'eau en bouteille, en particulier dans les premiers jours du séjour dans le pays.

    Fumeur Iran

    Une attention particulière devrait être accordée à fumer dans les lieux publics.
    Également recommandé de ne pas fumer pendant le mois lunaire du Ramadan, car elle contredit les traditions de l'Iran et est condamné par la population locale.

    Vêtements Iran

    Le port du hijab (vêtements modestes) pour les femmes nécessairement. En vertu des règles actuelles, ils doivent porter une robe longue jupe et de s'abstenir de l'utilisation de cosmétiques lumineux. La grande majorité des habitants des zones rurales et urbaines sont les vêtements traditionnels iraniens, et il encourage les autorités, comme un signe de loyauté envers les lois et coutumes de l'Islam.

    Touristiques seront suffisamment longs pantalons (pas serré) ou de longues jupes, des robes à manches longues ou une cape, et un foulard sur la tête. Vous vêtir de cette façon lorsque vous voyagez vers les villes dans les halls d'hôtels ou lors d'achats dans les bazars. Le port du voile et les vêtements couvrant les poignets et les chevilles des pieds, est obligatoire pour les femmes lors de la visite des mosquées et lieux saints. Shorts et chemises sans manches pour les hommes dans de tels cas est tout aussi inacceptable.

    Informations utiles Iran

  • renseignements téléphoniques à Téhéran - 118 ou 196
  • Demandes de renseignements téléphoniques internationaux - 124.
  • Supplementaire Mehrabad Airport - 910-278.
  • Taxi Téhéran - 133.
  • Organisation iranienne de Tourisme - 643-56-89, 646-72-51

    Les services d'urgence
  • La police de Téhéran - 129
  • police de la circulation à Téhéran - 197
  • Ambulance à Téhéran - 115
  • Service des incendies à Téhéran - 125