Индонезия

ИндонезияИндонезия - страна мистики и тайны, красочных обрядов и ритуалов, чистых прозрачных озер, мангровых болот и непроходимых джунглей, величественных гор и красивейших лагун с естественными пляжами. Это древние храмы и дворцы, смешение языков и цивилизаций, пленительное южное солнце, огромное количество великолепных цветов, запахи восточных пряностей, рисовые террасы и чайные плантации, действующие гейзеры и вулканы. Каждый из островов архипелага имеет свой особый образ, отличаясь обычаями, уникальностью культуры и невероятным богатством экзотической флоры и фауны. Индонезия - государство общей площадью 1904,5 тыс. кв. км, находится в Юго-Восточной Азии, занимая большую часть Малайского архипелага. Страна состоит из почти 14 тыс. островов, среди которых такие большие островные группы, как Большие Зондские (Калимантан, Суматра, Сулавеси, Ява, Мадура и др.) и Малые Зондские, а также Молуккские острова и западная часть острова Новая Гвинея (Ириан-Джая), и только половина из них населена. На суше Индонезия граничит с Малайзией, В. Тимором и Папуа-Новой Гвинеей, по морю - с Австралией, Сингапуром, Филиппинами и др. На севере и востоке Индонезия омывается Южно-Китайским морем и Тихим океаном, на юге и западе - Индийским океаном. Рельеф страны крайне разнообразен - от едва возвышающихся над водой крохотных островов восточной периферии, до гористых районов Явы, Новой Гвинеи и Бали (около половины территории страны составляют горы), с сильно изрезанным рельефом и множеством вулканов (около 400, из которых 200 - действующие). Вулканическая активность достаточно высока. Около двух третей всей территории страны покрыто влажными тропическими лесами, зачастую переувлажненными и представляющими собой огромные тропические болота, есть также обширные участки редколесий и саванн. Столица - Джакарта.

Туры, Предложения Индонезия

Достопримечательности Индонезия

Наиболее освоенной туристической зоной Индонезии считается остров Бали - превосходные курорты с голубыми лагунами и густыми тропическими джунглями, богатейшая чувственная культура, пришедшая на Бали с Явы в 15 веке вместе с династией Маджапахит. Эта культура и в наши дни поражает воображение неповторимой архитектурой, экзотикой музыки, танцев, живописи. Самые популярные побережья острова, это Санур, Кута, Нуса Дуа, Беноа, Канди Даса, Убуд и Ловина. Широко известна в мире продукция кустарной промышленности: батик, чеканка по серебру, художественная резьба по кости и дереву. Среди тысяч индонезийских островов, расположенных в окружении морей, сотни прекрасно подходят для морских курортов. В буйной тропической зелени скрыты тысячи древних храмов и культовых сооружений, а джунгли населяет множество экзотических животных и племена аборигенов, многие из которых по своему уровню развития находятся на уровне каменного века. Поэтому здесь можно прекрасно совместить активный и пляжный отдых, этнологические и исторические экскурсии, наблюдения за животным миром и походы самой высокой категории сложности. Остров Ява - один из самых известных островов архипелага. Здесь, среди сотен вулканов и живописных ландшафтов плато Диенг, представлены самые разнообразные образцы экваториальной флоры и фауны, сохранилось огромное количество храмов, святилищ, мечетей и дворцов, а также процветают оригинальные народные промыслы - батик, работа по серебру и золоту, оружейное дело, что привлекает сюда тысячи туристов. Джакарта (до 1949 г. - Батавия) - столица и самый большой город Индонезии, расположена на северо-западном побережье Явы. Это город оригинальной смеси из многочисленных зданий XVII-XVIII вв., каналов и множества "национальных" кварталов, каждый из которых обладает собственным неповторимым обликом. Одним из центров старой Батавии является мощеная камнем площадь Таман Фатахила в районе Кота, окруженная старыми зданиями, выходящими на берег канала. Поблизости расположены Исторический музей Джакарты в здании бывшей городской ратуши (1627 г), старинная пушка "Си Яго", Музей кукол и ритуальных принадлежностей Ваянг, разводной мост Чикен-Маркет-Бридж (XVII в.), музей Бахари со смотровой башней, старинный порт Сунда-Келапа и китайский район Глодак с самым старым храмом города - Цзинэ-Юань (XVII в). Второй признанный центр столицы - площадь Медан-Мердека (площадь Свободы) со 132-метровым Национальным монументом (Монас), Национальным музеем Индонезии с уникальными историческими и этнологическими коллекциями, Музеем национальной истории и музеем Института индонезийской культуры. Также стоит посетить церковь Виллельме (1835 г), Музей морского дела Индонезии, президентский дворец, Пенангские ворота (1671 г), португальскую церковь (1695 г), одну из крупнейших в Юго-Восточной Азии мечеть Истикляль, церкви Святой Марии (1630 г), Тугу (1725 г) и Святого Иммануила (1835-1839 гг.), здание Городского совета (1710 г), Дворец генерал-губернатора (1760 г, ныне Национальный архив), Дворец искусств (1820 г), вечно бурлящий торговый центр "Мангадау" и базар "Глодок", ультрасовременные деловые кварталы с их офисными и правительственными зданиями самой современной архитектуры всех стилей, знаменитый зоопарк "Рагунан" на юге города, колоссальный по насыщенности экспозиции парк "Таман-Мини" ("Мини Индонезия"), "Водяной дворец", культурно-развлекательный комплекс "Таман-Исмаил-Марзуки", а также самый большой и наиболее популярный парк отдыха Джакарты - Джая-Анкол. За пределами исторического и делового центров город производит несколько унылое впечатление - множество бедных районов, грязь, открытые сточные каналы, постоянный шум и удушающая атмосфера. Поэтому углубляться в окраинные кварталы иностранным туристам не рекомендуется. В близлежащем к столице Богоре, который уже давно считается одним из лучших горноклиматических курортов страны, интересны летний президентский дворец Сокарно с Зоологическим музеем, бывшая резиденция генерал-губернатора Нидерландской Ост-Индии и всемирно известный ботанический сад Кебун-Рая (80 гектар). На западе острова наиболее интересен горный курорт Бандунг, знаменитый множеством музеев, водопадом Даго, живописными окрестностями вулкана Тангкубан-Прая и широко известной улицей Джинс-Стрит, на которой располагаются офисы и магазины крупнейших текстильных компаний. В окрестностях города привлекают внимание престижные пляжи Аньер и Каранг-Болонг, а также Национальный парк Кулон и горячие источники Марибайя, окруженные величественными вулканическими ландшафтами, считающимися лучшим местом для треккинга в стране. Джокьякарта Джокьякарта или как чаще её называют - Джогья, привлекает внимание огромным дворцовым комплексом Султанский Кратон (XVIII в.) с "водным замком" Таман-Сари, Ремесленным центром Джакарты и Художественным институтом "Агастья", музеями Соно-Бадойо и Бентенг-Вредебург, а также изысканным храмовым комплексом Лара-Джонгранг ("стройная дева", начало X в.) в близлежащем Прамбанане. В сухой сезон при полной луне в Лара-Джонгранг проходят выступления балета "Рамаяна". В районе Сурабайи, столицы Восточной Явы, привлекательны храмы района Маланг и вулкан Бромо. На юге острова, в 42 км. к северо-западу от Джокьякарты, расположен уникальный памятник средневекового индонезийского искусства - Ступа Боробудур ("монастырь на горе" или "храм тысячи Будд", 778-856 гг.), построенная в виде 10-ярусной ступенчатой каменной пирамиды высотой 34 м. Стены символизирующей священную гору Меру ступы украшают 1460 рельефов на темы жизни Будды или иллюстрирующие древнеиндийские эпосы "Рамаяна" и "Махабхарата", а в нишах и на круглых террасах расположены 504 статуи Будды. Пятикилометровая "Дорога процессий" по спирали опоясывает всё это величественное сооружение, символизируя само совершенство и путь познания духовного начала в человеке. На вершине сооружения, в центре самой высокой террасы, с которой открывается восхитительный вид на окружающий горный ландшафт, находится святилище диаметром 15 м., символизирующее высшую цель и духовную свободу. Это крупнейший памятник буддизма в южном полушарии. Бали Остров Бали, лежащий между островами Ява и Ломбок, считается наиболее освоенной туристической зоной Индонезии. Протяженность острова - 150 км. с востока на запад и 80 км. с севера на юг. Высота до 3142 м. (вулкан Агунг). Общая площадь - 5561 кв. км. Население - 2,9 млн. человек. Столица и административный центр - город Денпасар, расположенный в южной части острова, сильно отличается от привычного многим образа типичной азиатской столицы - неожиданно тихий и зелёный город, наполненный ароматами растений и с необычно свежим воздухом. Множество небольших зданий традиционной архитектуры, этнографический музей "Неген-Пропинси", Центр искусств Таман-Веди-Будайя, тихие уютные улочки, постоянно сияющее солнце - всё это придает городу особое очарование. Неподалёку находится международный аэропорт Нгура-Раи - главный транспортный узел острова. Сам "Остров богов" привлекает туристов своими первозданными ландшафтами, тропическими лесами и величественными вулканами Кинтамини, Гунунг-Батур (1717 м) и Гунунг-Агунг, а также храмами и превосходными курортами с голубыми лагунами и густыми тропическими джунглями вокруг. Бали - это "индуистский анклав" в крупнейшей мусульманской стране мира, поэтому нравы и обычаи местных жителей более мягкие и терпимые к непонятному для них образу жизни иностранцев, что делает этот остров прекрасным местом для спокойного отдыха. Главными достопримечательностями острова считаются расположенный на склоне священной горы Гунунг-Агунг (действующий вулкан!), в 85 км. от Нуса Дуа, храмовый комплекс Пура-Бесаких (Храм Матери), возвышающийся на приморской скале Танан-Лот ("Храм Моря"), священный "лес обезьян" Алас-Кедатон, окруженный водой "Королевский храм" Taман-Аюн в Meнгви, "храм посреди озера" Уюн-Дану, знаменитый ремесленный и этнографический центр с музеем "Пури-Лукисан" в Убуде, скальные храмы в Педженге, Йех-Пулу и Пура-Самуан-Тига, "остров черепах" Серанган, селение мастеров-ювелиров Челук, монастырь и священный источник Пура Тирта-Эмпул в Тампаксиринге, храм Пура-Панатаран-Саси, королевская усыпальница Гунунг-Кави (X-XI вв.), а также "пещера летучих мышей" Гоа-Лавах, огромная галерея скальных барельефов в Ге-Пулу, водопад Гит-Гит (40 м), "Слоновая пещера" Гоя-Гаджа со статуей Ганеши (XIII в.) и расположенное в кратере потухшего вулкана озеро Батур с шикарным ботаническим садом вокруг. Единственный национальный парк на Бали - раскинувшийся на 20 тыс. га Бали-Барат, известный своим многообразием растений и животных. Но в совершенно свободных условиях всевозможные сочетания местной флоры и фауны можно увидеть также в обширных лесных массивах у Данау-Братан. В Таман-Бурунг расположен Парк птиц, в Деса-Таро - парк слонов "Элефант Сафари", в Кута - Аквапарк, а в Таман-Купу-Купу - "парк бабочек". Никаких решёток или вольеров здесь нет, но концентрация живых существ, просто потрясающая. Главная "туристическая приманка" острова, несомненно, - его пляжи и морские курорты. Самые популярные курорты острова - Санур, Кута, Джимбаран, Беноа, Тубан-Легиан, Нуса-Дуа, Канди-Даса, Убуд и Ловина. Здесь сосредоточены шикарные пятизвездочные отели и уютные частные гостиницы, утопающие в зелени сады и парки, многочисленные маленькие музеи и прекрасные набережные и пляжи. Подводный мир рядом с островом поражает своим великолепием, а участки вокруг островов Менджанган, Гили-Тепеконг, Гили-Виах, а Гили-Минпанг, Нуса-Пенида и Нуса-Лембонган широко известны своими прекрасными ландшафтами у дайверов всего мира. Сулавеси Остров Сулавеси (Целебес) - настоящий "заповедник культур" и традиций. Населенные множеством разобщенных племен зеленые межгорные долины привлекают как любителей этнологии, так и поклонников активного туризма. Пещерные захоронения, экзотическая природа, заповедник острова Бутон, прекрасные коралловые рифы в районе залива Манадо, великолепные горные озера, пышные народные церемонии, форт Вреденбург и Музей народного искусства в Уджунгпанданге - всё это привлекает сюда тысячи туристов. Суматра Суматра - пятый по величине остров мира. Вулканическая активность "подарила" острову сотни километров пляжей из темного песка и десятки чистейших горных озер, а бурное историческое прошлое - руины древних храмовых комплексов и дворцов. Наиболее интересны фешенебельный курорт Парапат на берегу великолепного вулканического озера Тоба, королевские могилы и дворец острова Самосир, дворец Истана Маймун, мечеть Месджид-Райя и Военный музей "Букит-Барисан" в Медане, крокодиловая ферма недалеко от Медана, реабилитационный центр орангутангов в Бохороке, живописные каналы Палембанга, самое большое вулканическое озеро Юго-Восточной Азии - Тоба, зеленые горные долины Керинчи и Данау-Ранау, удивительная и овеянная легендами столица народа "менгкабау" - Букиттинги (Форт-де-Кок), "вулкан-убийца" Кракатау в Зондском проливе, а также многочисленные деревни местных жителей, будто перенесенные в XXI век из глубокого средневековья. В северной части Суматры находится крупнейший заповедник страны - Гунунг-Лёсер, охраняющий места обитания редчайшего суматранского носорога, тигров, диких быков и орангутанга, а также реликтовые горные ландшафты и уникальные обнажения горных пород. А вокруг вулканов Гунунг-Синабунг и Гунунг-Сибаяк, где климат значительно прохладнее, раскинулись лучшие треккинговые районы острова и множество маленьких частных горноклиматических курортов по берегам чистейших горных озер. Калимантан Калимантан (Борнео) - место проживания знаменитых "охотников за головами" - даяков, одного из последних "диких" племен планеты, живущих по законам каменного века. Деревня Мелак славится своим садом орхидей, "речной город" Понтианак - плавучими домами, каналами и деревянной мечетью Месджи-Абдуррахам, а район Муар- Мунтаи и Лонг-Ирам - своими прекрасными речными маршрутами. Местные реки - одно лучших мест для рафтинга в стране. Практически всё западное и северное побережья острова Ломбок заняты комфортабельными курортными комплексами. Здесь наиболее интересны знаменитые своими ослепительно белыми пляжами острова Джили, величественный вулкан Ринджани (3726 м) с кратерным озером, водопады Отакокок и Сенданг-Джила, огромная скала, используемая в качестве смотровой площадки, в Пантаи-Сегар, бухта Баунти, а также традиционные шелковые и гончарные мастерские в районах Сенггиги, Матарам и Ампенан. Остров Флорес - одно из немногих мест в мире, где разрешена охота на китов. Здесь, на архипелаге Алора и острове Солор, можно познакомиться с этим древним и повсеместно забытым видом охоты. Также на Флоресе, на высотах около 1600 м, расположено уникальное "трехцветное" озеро Кели-Мату, чьи воды окрашиваются различными минеральными солями, поступающими из вулканических кратеров на его дне. А деревни Нггела, Волойита и Йопу знамениты своими саронгами и платками ручной выделки. Остров Мадура славится красочными "керапан сапи" - гонками на быках, остров Сумба - групповыми поединкам всадников, остров Ниас - прыжками через двухметровую каменную колонну. Повсеместно распространен "пенчак-силат" - местный вариант восточных единоборств и традиционная спортивная игра "сепактакрау" - волейбол, в который играют ногами. Острова Комодо и Ринка - известные заповедники, места обитания "комодорского дракона" (варана) - самый крупной рептилии планеты. На небольшом вулканическом острове Мойо расположен "самый уединенный отель в мире" - комплекс Аманвана, построенный прямо в джунглях. Лучшие места для дайвинга Индонезии расположены в районе "тысячи островов" к северу от Джакарты: Палау-Дамар, Палау-Тикус, Палау-Пари, Палау-Путри, Палау-Пеланги, Палау-Перак, Палау-Папа-Тео; на Ломбоке: Maвaн, Тампа и Maви, а также в районах к северу от Кулу, Джимбарана и Ловина (остров Бали).

Климат Индонезия

Климат Индонезии экваториальный, здесь нет четкой смены времен года. В стране два сезона осадков - в апреле и в ноябре. На Бали тропический климат, и хорошая солнечная погода сохраняется весь год.

Время Индонезия

Охватывает три часовых пояса. В Западной Индонезии - на 5 часов опережает московское зимнее время.

Язык Индонезия

Государственным языком является индонезийский ("бахаса индонесиа", вариант малайского), также употребляются более 250 языков и диалектов (так называемые "бахаса даерах"). Часть населения говорит по-китайски, в туристической сфере широко распространен английский.

Деньги Индонезия

Индонезийская рупия (Rp), равная 100 сенам. В обращении находятся банкноты достоинством в 100, 500, 1000, 5000 и 10000 рупий.

Виза Индонезия

Для посещения Индонезии на срок до 30 дней гражданам России заранее оформлять визу не требуется. Визу можно получить в международных аэропортах, морских портах и на пограничных КПП по прибытии в страну. Визу можно оформить в следующих аэропортах Индонезии: Ngurah Rai (г. Денпасар, о. Бали), Halim Perdana Kusuma и Soekarno-Hatta (г. Джакарта, о. Ява), El Tari (г. Купанг), Selaparang (о. Ломбок), Hassanuddin (г. Макассар, Ц. Сулавеси), Samratulangi (г. Манадо, о. Сулавеси), Polonia (г. Медан, о. Суматра), Tabing (г. Паданг, о. Сулавеси), Simpangtiga (г. Пеканбару, о. Суматра), Аdi Sumarno (г. Соло, о. Сулавеси), Juanda (г. Сурабая) и Adi Sucipto (г. Джокьякарта). Для оформления визы на границе необходимо предъявить следующие документы: - загранпаспорт, срок действия которого составляет не менее шести месяцев на момент въезда в страну. В паспорте должна быть как минимум одна чистая страница для вклеивания визового стикера; - обратные билеты либо билеты в третью страну; - подтверждение брони отеля либо доказательство наличия достаточных денежных средств для пребывания в стране. Перед подачей документов необходимо оплатить в отдельном окне визовый сбор, который составляет $10 за 7-дневную и $30 за 30-дневную визу. Оплата производится в долларах США или в индонезийских рупиях по курсу. Квитанцию об оплате следует приложить к пакету документов. Все визы однократные и продлить их невозможно. В случае транзита в Индонезию из третьих стран в паспорте должны быть отметки о въезде и выезде либо визы этих стран. Отсутствие данных отметок/ виз может стать причиной отказа во въезде в Индонезию. Выездной сбор При вылете за границу взымается сбор в размере 100 тысяч рупий (~$9). Данный сбор не включен в стоимость билета и платится наличными деньгами в аэропорту вылета. Следует заранее отложить данную сумму в рупиях, поскольку плата в долларах и евро не принимается. Путешествие с детьми Детям до 9 лет, если ребенок вписан в паспорт родителей, виза открывается бесплатно. Дети старше 9 лет оплачивают полную стоимость визы независимо от того, вписаны они в паспорт родителей или имеют собственный загранпаспорт. Посещение провинции Ириан-Джая Для посещения провинции Ириан-Джая необходимо специальное разрешение "Surat Jalan", которое выдает организация Dinas Intel Pam Pol MABAK в Джакарте или региональные отделения полиции в Биаке и Джайпуре. Получение разрешения занимает пару дней. По прибытии в Ириан-Джаю иностранцы должны зарегистрироваться в местном полицейском участке. Обладателям дипломатических паспортов такое разрешение выдает Министерство иностранных дел Индонезии, а журналистам - Министерство информации. Карта APEC Business Travel Card Обладателям карты APEC Business Travel Card виза в Индонезию не нужна. Карту необходимо иметь при себе.

Традиции Индонезия

Праздники и выходные Индонезии: 1 января, Страстная пятница, 10, 25, 31 мая, 9 и 17 августа, 20 и 25 декабря, религиозные (мусульманские) и местные праздники. Индонезия преимущественно мусульманская страна, и поэтому следует соблюдать следующие правила: нельзя носить слишком короткие шорты и юбки, загорать без верхней части купальника, в государственных учреждениях и мечетях одежда должна прикрывать колени. В Индонезии не следует делать: Показывать на кого-либо пальцем и касаться его головы. Избегать проявлений нежности на людях, класть ногу на ногу, выставив ногу в чью-либо сторону, говорить о политике, кричать и сердиться. Во время посещения храмов надевать шорты, майки и носить декольте. Громко говорить во время религиозных церемоний. Слишком часто аплодировать, если вы не на представлении, организованном для туристов. Фестивали и праздники В связи с огромным разнообразием этнических групп и смешением религий, Индонезия естественно имеет и огромное количество культурных событий, проходящих в течение всего года. Многие местные праздники имеют не меньший колорит, чем большие государственные события, поэтому даже в отсутствие каких-либо официальных фестивалей всегда можно познакомиться со множеством интересных народных традиций. На Бали проходят красочные празднования индуистского Нового Года (март-апрель), главный праздник острова - фестиваль "Галунган" (дата непостоянная, проходит в течение 10 дней), весенний праздник в храме Пура Бесаких, Ньепи или "Праздник Молчания" сопровождается множеством самостоятельных церемоний - день очищения храмовых божеств Меласти, церемония изгнания злых духов Пенгрупук, Нгембак Ньепи ("Прощеное воскресенье") и др., также интересны церемониальный праздник Пура Меру, знаменитый "Праздник полной луны" в храме в Чакранегара (июнь), Фестиваль дождя "Перанг Кетупат" (октябрь-декабрь), празднование Пуджавали и множество других. День независимости (17 августа) с большой помпой празднуется в каждом городе и деревне, особенно красочно он проходит в Джакарте, сопровождаемый многочисленными карнавалами и культурными мероприятиями. Джакартская Ярмарка проводится в июне и длится приблизительно три недели. Также стоит посетить красочные и яркие события - уличную ярмарку "Джалан Джакса" (август) и Международный Культурный Перформанс (май). На Сумбе в феврале и марте проходят театрализованные представления, возвращающие к эре междоусобной войн. На острове Ларантука проводится драматический "Пасхальный Парад" (апрель-май), в Рутенге и на Флоресе - поединки на кнутах (август), на Сулавеси особенно интересны "траурные банкеты" Торайян (август-октябрь). На Яве особенно колоритны представления традиционного "балета Рамаяны", проходящие обычно в открытом театре храмового комплекса Прамбанан два раза в месяц с мая по сентябрь. На острове Мадура проходят широко известные гонки быков (август-сентябрь), заканчивающиеся красочным финальным забегом в Памекасане (сентябрь). Непременно стоит посетить четырехдневный буддийский фестиваль Весак в Боробудуре, который празднуется в честь просветления Будды. Тысячи паломников участвуют в шествии от храма Мендут до Боробудура, а по окончании шествий проходят танцевальные представления и выставки прикладных искусств. Есть действующие вулканы. На Суматре и Яве водятся тигры, на Яве и Борнео - дикие быки. Правила поведения Общий уровень преступности в стране довольно невысок, но в туристических районах достаточно часты случаи краж из автомобилей и гостиниц, а также карманные кражи. В последнее время участились выступления исламских фундаменталистов, но это касается, в основном, внутренних и удаленных районов страны. Не рекомендуется к посещению район Западного Тимора, Ириан-Джая и Асе. Пища в ресторанах и кафе обычно тщательно проверяется и обрабатывается. При покупке продуктов на уличных лотках и рынках следует быть осторожным. Особенно это относится к фруктам (необходимо тщательное промывание их в проточной воде и ошпаривание кипятком) и готовым блюдам с лотков. Рекомендуется использовать репелленты и москитные сетки. Также стоит постоянно носить солнцезащитные очки, головные уборы и пользоваться солнцезащитными кремами - солнечная радиация здесь существенно превышает привычную нам в средних широтах. Многие пляжи обрамлены мощными коралловыми рифами, купаться и передвигаться по которым рекомендуется в резиновых шлепанцах, так как коралловые глыбы имеют достаточно острые края. Некоторые виды морских обитателей ядовиты, поэтому следует обязательно проконсультироваться у местных жителей - каких представителей ихтиофауны можно трогать, а с кем такое обращение может закончиться плачевно. Вокруг многих островов достаточно сильные течения и высокие приливные волны, поэтому при купании в незнакомых местах следует соблюдать строгие меры безопасности. На всех пляжах лежаки и зонтики выдаются бесплатно. Употребление и распространение наркотиков наказывается смертной казнью (для иностранцев возможно смягчение наказания - до 20 лет тюремного заключения). Индонезийцы радушны и гостеприимны, но обилие местных религиозных и культурных "табу" заставляет иностранца внимательно следить за своим поведением, иначе можно нанести местному жителю жестокое оскорбление. Прикосновение к голове (даже если это всего лишь ребенок) считается унижением. Левая рука считается "нечистой" - передавать ей что-либо, а тем более - касаться ею собеседника, нельзя. Нельзя показывать на кого-либо пальцем, класть ногу на ногу и тем более - выставлять ногу в чью-либо сторону (нога считается "нечистой" частью тела), а также кричать и проявлять гнев на людях. Едят только правой рукой и обычно без столовых приборов. В ресторанах, естественно, используются ложка и вилка, но нож считается символом агрессии, поэтому его никогда нет за традиционным индонезийским столом. До и после еды правую руку омывают в специальной чаше с водой и кусочком лимона.

Традиционная кухня Индонезия

Острова Индонезийского архипелага славятся своими кулинарными традициями. Здесь сформировалась интересная смесь из восточноазиатских, в первую очередь китайских и индийских, кулинарных школ, и замешанных на местных традициях "островных кухнях". В каждой провинции существуют свои кулинарные традиции и особенности, различные способы приготовления и ингредиенты блюд. Основу рациона составляет рис ("наси"). Чаще всего его готовят абсолютно пресным, только как гарнир, оттеняющий и подчеркивающий вкус блюда. Иногда рис окрашивается в процессе приготовления блюда или варят в бульоне, также из него делают рисовые чипсы, полупрозрачную рисовую лапшу, разнообразную выпечку из рисовой муки и разнообразные рисовые пудинги, жарят с различными ингредиентами или подают просто с овощами, обильно приправленными соусом. В восточной Индонезии очень популярны различные зерновые, бобовые, сорго, сладкий картофель, которые употребляются наряду с рисом. Очень популярны овощной салат с арахисовым соусом "гадо-гадо", мелко нарезанные овощи, приправленные свежей кровью курицы, черепахи или свиньи - "лавар", жареный банан "писанг горенг", жареный рис с овощами и мясом "наси горен", молодые ростки бамбука, сердцевина пальмы, маринованные плоды манго, разнообразная лапша (вареная ли жареная), жареные кабачки со специями, тертый кокосовый орех с приправами и др. Ввиду исламских традиций свинина практически не употребляется, зато все остальные виды мяса и морепродуктов готовятся с большой изобретательностью и широким применением соусов и овощных компонентов. Популярными блюдами являются жареная саранча, курица и печень куриная по-индонезийски, ласточкины гнезда в курином бульоне, шашлык "сатэ", омлет с орехами и зеленью "ваби", запеченная в банановом листе рыба или пюре их тунца "президент", копченая макрель, суп из плавников акулы, каракатица с рисом и зеленью, запеченные крабы, жареные в тесте лягушачьи лапки и др. Обязательное условие индонезийской кухни - различные приправы и соусы, часто крайне острые. Широко распространены соевый и имбирный соус, "карри", черный, красный и белый перец, тамаринд, гвоздика, мускатный орех, корица, жгучий стручковый перец, арахис, имбирь, соя, чеснок в разных комбинациях - обязательные компоненты практически любого блюда. Особенно широко жгучие приправы употребляются на западе Суматры и севере Сулавеси. В огромных количествах употребляются свежие фрукты, среди которых особенно интересны экзотический и крайне полезный (но дурно пахнущий) дуриан, сотни сортов бананов, папайя, манго и множество фруктов и овощей, совершенно незнакомых европейцу. Острую пищу принято запивать холодной водой со льдом или свежим соком. Также популярны кокосовое молоко с рисом и пальмовым сахаром "баджитур", измельченный лед с сахарным сиропом и бобами, напиток из сока сахарного тростника "аир тебу", имбирный чай. Алкоголь практически не употребляется. В стране производятся хорошие местные вина и рисовое вино "брэм", а также в большом ассортименте любые вина со всего света. Местная пальмовая водка "арак" более похожа на ликер, а пиво "туак" готовится из сока пальмовых цветов.

Политическая система Индонезия

Индонезия - республика с президентской формой правления. Законодательный орган - парламент (Совет народных представителей).

Население Индонезия

Около 216 млн. человек и состоит из 365 этнических групп. Наиболее крупными являются яванцы - 46%, сунды - 13%, мадурцы - 6%, малайцы - 5,5%, а также минангкабау, буги, батаки, балийцы, аче, макасары и другие. Кроме того, в стране проживают выходцы из других азиатских стран - китайцы (более 4 млн. чел.), арабы, индийцы и др.

Таможня Индонезия

Запрещен ввоз оружия, наркотиков, взрывчатых веществ, порнографии. Запрещен вывоз редких животных и птиц, резьбы по дереву с острова Бали.

Медицинская помощь Индонезия

Рекомендуется вакцинация против гепатита А и Б, желтой лихорадки. Питьевую воду лучше покупать в бутылках.

Рабочее время Индонезия

Банки открыты с 8.00 до 15.00 часов ежедневно, в пятницу - с 8.00 до 11.30. Выходной - суббота и воскресенье. Иностранные банки обычно работают по будням с 8.00 до 14.00. Магазины открыты ежедневно с 9.00 до 18.00, многие частные заведения, особенно в туристических районах, открыты до 21.00.

Транспорт Индонезия

Между островами курсируют катера и традиционные лодки. Можно воспользоваться услугами местных авиаперевозчиков: Garuda, Mandala, Merpati, Bouraq, Sempati - это самый удобный, быстрый способ передвижения по архипелагу, но он не дает тех возможностей, которые Вы получите, совершая путешествия по земле. На островах Ява и Суматра можно воспользоваться поездами. Автобус - это удобный и относительно дешевый способ передвижения. Большинство автобусов оборудованы кондиционерами. Всегда есть возможность арендовать автомобиль, мотоцикл или велосипед. В такси предварительно стоит договариваться о стоимости поездки. Например, стоимость проезда от Нуса Дуа или Санура до Денпасара колеблется в районе от 15 000 до 20 000 рупий (от 2 до 3 долларов). Также можно воспользоваться более дешевыми видами транспорта.

Питьевая вода Индонезия

Лучше использовать бутилированную питьевую воду. Также следует следить за качеством подаваемого льда - зачастую его готовят из не кипяченой водопроводной воды, которую употреблять не рекомендуется.

Электричество Индонезия

Напряжение в сети 220 В. (На острове Бали - 220 и 110 В. Бывают перебои с электроснабжением.)

Курение Индонезия

С 11.02.2006 г в Джакарте введен запрет на курение в общественных местах, в том числе в ресторанах, гостиницах, школах, офисах компаний, аэропортах, общественном транспорте и на улице. Нарушитель, по решению суда, может оказаться в тюрьме сроком на 6 месяцев или будет вынужден заплатить штраф в размере 50 млн. рупий (около $5,5 тыс.).

Советы Индонезия

"Официальной" системы чаевых в Индонезии нет, но чаевые все-таки лучше давать (5-10% от стоимости услуги). Например, носильщику дают 500 - 1000 рупий за каждое место багажа (около 10 центов), водителю 3 000 рупий (около 40 центов), гиду 4000 - 5000 рупий (около 70 центов).

Одежда Индонезия

Нельзя носить шорты и юбки в общественных местах, загорать "топлесс", в государственных учреждениях и мечетях одежда должна прикрывать колени, а в балийские храмы можно входить только в национальном костюме (для их аренды обычно служит небольшая лавочка перед входом в храм).

Полезная Информация Индонезия

Скорая помощь - 118; полиция - 110; пожарная: служба - 113; справочное бюро - 108; Красный крест - 2-64-65.